Mexikanisch herzhaftes . . .

Mexikanisch herzhaftes . . .

Scharf und bunt ist die mexikanische Küche. Gerichte wie Enchiladas oder feurige Hackfleisch-Tacos machen jedes Fest zur Fiesta Mexikana. Dabei dürfen Nachos oder Tortilla-Chips mit allerlei Dips von Aioli bis Hot Pepper Sauce natürlich nicht fehlen.

Suppen & Vorspeisen

Erfrischende Gazpacho, vegan
Kalte, sommerliche Gemüsesuppe
Mit gerösteten Crostini

Warme/Kalte Vorspeisen - Starters

Shrimps im Backteig, gebacken

Red Hot Peppers, pikant, vegetarisch

Gefüllte rote, pikante Jalapeno mit cremigem Frischkäse

Cheddar Cheese Peppers, mild, vegetarisch

Gefüllte, milde, fleischig grüne Jalapeno mit würzigem Cheddarkäse

Cream Cheese Peppers, mild, vegetarisch

Gefüllte grüne, milde, fleischige grüne Jalapeno mit cremigem Frischkäse

Cheddar Chili Cheese Nuggets, vegetarisch
Mit würzigem Cheddar und pikanten Jalapenòs im Backteig

Salat

Mexikanischer Beef Taco Salat
Knackiger Eisbergsalat, Tortilla Chips, Hackfleisch Mexican Style, Sour Cream, Käse, Kidney Bohnen, Mais, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln

Mexikanischer Taco Salat, vegetarisch
Knackiger Eisbergsalat, Tortilla Chips, Sour Cream, Käse, Kidney Bohnen, Mais, Tomaten, Gurken und rote Zwiebeln

Mexanischer Rohkost Salat, vegetarisch mit Käse- oder vegan
Kidney Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten, Avocado, rote Zwiebeln, frischer Koriander, ein Hauch von Limette, Olivenöl und Knoblauch

Coleslaw
Weißkraut und Karotten, geraspelt in cremigem Sahne-Majo Dressing

 


 

 

Mexikanische Hauptgerichte

Chili Con Carne
Leckeres Chili Con Carne von Schwein und Rind, mit Kidney Bohnen, Mais, Zwiebeln und frischer Paprika in würzig-pikanter Soße

Quesadillas „Chicken“
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer Füllung:
Zartes Hähnchenbrustfilet, Paprika, Zwiebellauch und Käse

Mexikanischer Pfefferbraten (Mild), von Hand gerollt
mit Kidney Bohnen und Mais, bunt- grobem Pfeffermantel (mild-herzhaft)

Mexikanischer Pfefferbraten (Feurig-Scharf), von Hand gerollt, gefüllt mit:
Kidney Bohnen und Mais, Chilies, bunt- grobem Pfeffermantel (feurig-scharf)
Fruchtige-Tomaten-Salsa-Soße

Enchiladas, traditionell Mexikanisch, Chili Con Carne Beef (Rind+Schwein)
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit leckerer Chili-Con-Carne-Beef Füllung vom Rind und Schwein,
Kidneybohnen, Mais, Paprika , mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und Käse überbacken.

Chicken Wings
Fleischige Hähnchenflügel mit würzig-herzhafter marinade

Hot Wings
Fleischige Hähnchenflügel mit pikant-scharfer marinade

„Chili Cheese“ Albondigas
Kleine, herzhafte mexikanische Meatballs mit Jalapenos und Käse in fruchtiger Tomaten Salsa Soße

Taco`s zum selbstfüllen
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: Chili Con Carne Beef, Chicken, vegan
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse, Cheddarkäse, Sour Cream, Fruchtige Salsasoße, Scharfe Chilisoße

Vegetarisch & Vegan

Vegetarisch

Enchiladas, taditionell Mexikanisch, vegetarisch
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit vegetarischer Füllung, mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und Käse überbacken

Quesadillas „Verdura“ – vegetarisch
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer veganer Füllung:
Frische Zucchini, Paprika, Zwiebellauch und Käse

Taco`s zum selbstfüllen, vegetarisch
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: vegetarische Gemüsefüllung
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse, Sour Cream, Fruchtige Salsasoße, Scharfe Chilisoße


Vegan

Enchiladas, taditionell Mexikanisch, vegan
Traditionell mexikanisch
Gefüllte, weiche Tortillas mit veganer Gemüse-Füllung, mit herzhaft mexikanischer Tomaten-Salsa Soße und veganem Käse überbacken

Quesadillas „Verdura“ – vegan
zwei weiche Tortillas, ähnlich wie ein Sandwich, gebacken und gefüllt mit leckerer veganer Füllung:
Frische Zucchini, Paprika, Zwiebellauch und veganem Käse

Taco`s zum selbstfüllen, vegan
Taco-Schalen
Dazu wahlweise Warme Füllung: vegane Gemüsefüllung
Extra Toppings wahlweise: Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, geriebener Käse vegan, Sour Cream vegan, Fruchtige Salsasoße,
Scharfe Chilisoße

 

 

 

Beilagen

Country Potatoes
Rustikale Kartoffelspalten, mit Schale, lecker gewürzt

Sweet Potato Gratin
Süßkartoffelgratin mit cremiger Becamelsoße und Cheddarkäse gratiniert

Mexican Rice
Würzig-Mild, mit fruchtigen Tomaten, Mais, Karotten, Erbsen, Zwiebeln und einem Hauch Koriander

Mexican Rice, Scharf
Würzig-Pikant, mit fruchtigen Tomaten, Mais, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, einem Hauch Koriander und Jalapeno`s

 

Gemüse

Maiskolben
Mit Butter/Kräuterbutter

Dips/Toppings

Aioli
Mayonnaise mit frischem Knoblauch

Sour Cream
Cremig, mit frischen Kräutern nach Saison

Mild Salsa
Mild-würzige, fruchtige Salsa

Hot Salsa
Feurig-scharfe, fruchtige Salsa

Guacamole
Leckerer typisch Mexikanischer, frisch-cremiger Avocado Dip mit Tomatenwürfeln

Cheese Dip
Cremiger Käse Dip

Hot Pepper Sauce
Fruchtig-scharfe Chilisoße

BBQ
Rauchig fruchtige BBQ Soße

Jalapenos
Eingelegte, Pikante Jalapenoscheiben